【海外旅行気分】ベトナム料理バインミーとは。福岡で食べれる?博多区・東区のお店の紹介も【グルメ】

ホットドック 「食」情報

今『大注目』の ベトナム料理 バインミー をご存じでしょうか?

2020年夏頃から、福岡は特に博多区にバインミーが食べれるお店が どんどんOPENしています。

そもそも バインミーとはどんな食べ物なのか?

博多区・東区周辺で、食べれるお店もご紹介。

バインミーとは?

ベトナム

ベトナムの軽食・ソウルフードとして親しまれている『 バインミー 』。

かつてフランス領土下にあったベトナム。その影響でフランスパンが定着。

簡単に言うと、「 サンドイッチ・バケットサンド 」です。

長さ20センチメートルほどの柔らかいフランスパン(バゲット)に切り込みを入れ、バター、パテを塗り、野菜、ハーブ類、肉などをはさみ、ヌクマム(魚醤)などのソースを振り掛ける。携帯性のよさから屋台だけでなく、バスターミナルなどでは駅弁がわりとして新聞紙に包んでも売られる庶民のファーストフード。同じくフランスの植民地支配を受けたカンボジア、ラオスでも一般化している。出典:Wikipedia

食べてみた感想

個人的な感想としては、甘めなサンドイッチ

と、いうのも・・・必ず入っている、大根やにんじんなどを細切りにして、

ベトナム料理の魚醤「ヌックマム」(ナンプラーでも)などの調味料に漬け込んでいる、『なます』。

砂糖が多めに入っているようでこれが甘い。甘めな漬物的な感じ。シャキシャキ感が最高!

加えて、レバーパテとパクチーが入っている為、エスニックな料理である事は間違いありません。

ただ、鶏肉や豚肉・卵焼きや、ベトナムハムなどをサンドする為、塩分もプラスされ食べ応えは十分

挟む具材によって、味も変わるし、不思議とまとまりがあって癖になる味です。

バインミーが食べれるお店

①福岡市東区 箱崎 Bánh Mì Green 』:バインミーグリーン
在福岡ベトナム総領事館お墨付きのベトナム料理屋さん。
と、言っても、メニューは「バインミー」「ブンチャー」とドリンクのみ。
外国の方がお店をされていて、お客様も外国の方が多く、
本場の味どころか、本場の空気感も味わえる。

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②福岡市博多区 千代交番横 Chucmung 』:チュックムン
「母から子へ伝え続けられてきた縁のベトナムの味」を掲げ、
外国の方がお店をされていて、本場の味を頂ける。

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③福岡市博多区 吉塚商店街 ミス・サイゴン (インスタのページが出来次第差替)
2020.12 福岡市東区土井から移転作業中。フォーなどをメインに人気のあるベトナム料理屋さん。
外国の方がお店をされていて、本場の味を頂ける。

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④福岡市博多区 吉塚商店街 CamOm 』:カムオン
ベトナム語で「ありがとう」を意味する店名。
日本人の方がお店をされていて、味も日本人寄り。現在3種類のバインミー販売。
2020.11.16 OPENの、まだまだ新しいお店。お店は吉塚商店街内第3ブロックの端っこに位置します。

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その他 ベトナム料理『バインミー』が食べれるお店検索は➣


最後に・・・

ベトナム

いかがでしたでしょうか?

新しい異国の料理としてジワジワ人気が出てきている『 バインミー 』。

ほとんどのお店でパクチーを抜くことも出来ます。

独特な食べ物…と、言うわけではなく、比較的日本人の口にも合う予感のベトナム料理。

ボリューミーで、比較的安価なので、興味があれば是非お試しを!!

オススメはスタンダードの食べ比べです。



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